Sushi Chefzona Mazatlán

IMPORTANTE RESTAURANT UBICADO EN EL LA ZONA DE MAZATLAN SOLICITA SUSHI CHEF

IMPORTANTE RESTAURANT UBICADO EN EL LA ZONA DE MAZATLAN SOLICITA SUSHI CHEF

OFRECEMOS

Sueldo Mensual

18,000

20,000 Bruto menos Impuestos

Pago Quincenal

Propinas diarias.

Uniformes.

Alimentos.

Prestaciones de ley

REQUISITOSAmbos Sexos

Bachillerato Concluido

Experiencia 5 años en comida tradicional japonesa y fusión.

Experiencia en manejo de personal.

Acostumbrado a trabajar sobre resultados

Contar con herramientas de cocina CUCHILLOS INDISPENSABLE.

Cartas de recomendación.

Zapatos de cocina.

Filipina y Pantalón de cocina negro.

Buena presentación.

CONOCIMENTOS

En corte de pescados frescos de alta gama ATUN ALETA AZUL, SALMON, KAMPACHI, HAMACHI

ENTRE OTROS.

Conocimientos de cocina en general.

APTITUDES

Liderazgo, Responsable, Comprometido y con Don de Mando. Capaz de dirigir, operar y administrar una cocina.

Disponibilidad de tiempo.

Funciones

Elaboración de requisiciones de compras de insumos para cocina y barra de sushi.

Elaboración de inventarios.

Recepción de materia prima e insumos pescados, mariscos, productos orientales, verdura y otros.

Negociación con proveedores.

Fileteo de pescado.

Preparación de rollos, sashimi, niguiris y platillos de cocina caliente en general.

Montaje y preparación de insumos para barra de sushi.

Elaboración de salsas y aderezos.

Cocción de arroz.

Supervisa, operar y administrar los recursos de cocina y el capital humano en coordinación con el

supervisor y dirección.Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Sushi ChefZona Mazatlán para el sector de Hosteleria

Turismo en la empresa ManpowerGroup de Mazatlán. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.