Sushi Chef

Dirección: Av. Revolución 1877 Col. Tizapan San Ángel Contacto: Martha Verónica Martínez Marizcal Sueldo Mensual : $18,000 - $20,000 Bruto menos Impuestos
• Propinas diarias.
• Prestaciones de ley
•Bachillerato Concluido
•Experiencia 5 años en comida tradicional japonesa y fusión.
• Experiencia en manejo de personal.
• Acostumbrado a trabajar sobre resultados
• Filipina y Pantalón de cocina negro.
• En corte de pescados frescos de alta gama (ATUN ALETA AZUL, SALMON, KAMPACHI, HAMACHI
• Conocimientos de cocina en general.
Liderazgo, Responsable, Comprometido y con Don de Mando. Capaz de dirigir, operar y administrar una cocina.
Disponibilidad de tiempo.
Funciones:
• Elaboración de requisiciones de compras de insumos para cocina y barra de sushi.
• Elaboración de inventarios.
• Recepción de materia prima e insumos (pescados, mariscos, productos orientales, verdura y otros).
• Negociación con proveedores.
• Preparación de rollos, sashimi, niguiris y platillos de cocina caliente en general.
• Montaje y preparación de insumos para barra de sushi.
• Elaboración de salsas y aderezos.
• ***Supervisa, operar y administrar los recursos de cocina y el capital humano en coordinación con el
supervisor y dirección.
Sueldo: $18,000 MXN - $20,000 MXN Mensual
Categoría: Turismo - Hospitalidad - Gastronomía
Subcategoría: Chef
Localidad: México-Sinaloa-Mazatlán
Sector: Servicios
Giro: Servicios de Outsourcing, Head Hunter y Consultoría en R.H. (Servicios)
Tipo de contratación: Tiempo completo - Permanente
Número de oferta: 18317127
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