Jefe De Investigación Y Desarrollo

Somos una empresa mexicana que forma parte del consorcio de Grupo Gigante. Desde 1971 iniciamos operaciones a través de Restaurantes Toks y gracias a nuestra pasión por el servicio, atención al cliente y enfoque en las personas hemos mantenido un crecimiento constante. Por ello, nos encontramos en búsqueda de talento, forma parte de este gran equipo y crece profesionalmente.
Objetivo del puesto: Participar en la investigación y creación de nuevos productos, para desarrollar el plan anual de productos de cada marca.
Requisitos: ? Ingeniería en química de alimentos, gastronomía o afín.
Experiencia mínima de 1 año en investigación y desarrollo de nuevos productos alimenticios. 
Formulación de productos de panificación/pastelería.
Conocimiento de conservadores y aditivos.
Conocimiento en microbiología básica de alimentos.
Conocimientos en normatividad y regulación de alimentos.
Inglés y Excel intermedio.
Manejo de ERP (Oracle o SAP).
Funciones: Investigar aplicación, técnicas y funcionalidad de alimentos para ejecutar el plan anual de desarrollos de cada marca.
Investigación normativa y marco regulatorio de alimentos.
Coordinar con las áreas productivas las pruebas de aplicación de productos, pruebas de escalamiento.
Formular y revisar en conjunto el costeo de productos.
Atender los desarrollos de ambos comisariatos Vallejo y López Portillo.
Comunicar el avance de proyectos de desarrollo por marca.
Ofrecemos: Prestaciones superiores a las de ley.
Seguro de vida.
Gastos médicos mayores.
Aguinaldo 30 días.
Apoyo a gastos funerarios.