Jefe De Cocina - Restaurante En Cholula

Restaurante de Pizza y Vinos en CholulaSolicita: Chef o Jefe de CocinaEscolaridad: Mínimo Media SuperiorExperiência: Mínimo 3 años en Restaurantes deCocina Mediterranea y Pizzas ArtesanalesDisponibilidad de HorarioActitudes Personales:Manejo de PersonalActitud positiva, iniciativa, trabajo de equipo, actitud de compartir experiência con sus compañeros.Conocimientos y **Responsabilidades**:Conocimiento en cocina mediterranea y pizzas artesanalesAsegurar la preparación de los alimentos, elaboración de salsas, sopas y platillos en general. Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos.Conocer y aplicar las técnicas para evaluar por medio del olor, color o sabor los alimentos en mal estado.Manejo de IndicadoresControl de Inventarios PEPSControl de MermasControl de CostosCosteo de RecetasConocimento e implementación del Distintivo HConocer los tipos de cortes en las carnes.Conocer y aplicar las técnicas para almacenar alimentos evitar desperdicios de materia sobrante.Asegurarse de la calidad, presentación y sabor de los alimentos.Cuidar apariencia e higiene personal.Cumplir con los estándares de calidad y de servicio.Responsabilidad individual.Actividades inherentes al puesto.Tipo de puesto: Tiempo completo.Sueldo Mensual: $14,0000, de acuerdo a habilidades + Prestaciones de Ley + propinasTipo de puesto: Tiempo completoSalario: Hasta $14,000.00 al mesHorario: Turno de 10 horasTipos de compensaciones: PropinasExperiência: Chef Encargado de Cocina Mediterranea y Pizzas: 3 años (Obligatorio)