Encargado De Turno - Cafetería En Cholula Pue

Cafetería en CholulaSolicita: Encargado de TurnoEscolaridad: Técnico en Turismo, Administrador de Empresas Turísticas, Ingeniero Industrial, Licenciado en Gastronomía, Artes Culinarias o Carrera afín.Experiência: Mínima 2 años Jefe de Turno Cafetería o restauranteActitudes Personales: Actitud positiva, trabajo de equipo, extrovertido, actitud de compartir experiência con sus compañeros, previsor, observador, analítico, capacidad de dirigir, tomar decisiones y resolver problemas.CONOCIMIENTOS EN: Capacitación y gestión de equipos. Manejo de personal Arte del Café Estándares de calidad y servicio Indicadores de medición (balance score card, volumen meta de ventas, utilidad, % de costos, rotación, ticket promedio, inventarios, PEPS, presupuestos, arqueos, cortes, etc.) Manipulación y preparación de alimentos (cadena de frío, almacenamiento de perecederos, controles de temperatura, etc.) Elaboración, ejecución y consolidación de procedimientos y programas de trabajo. Seguridad e Higiene Análisis administrativo, financiero y contable. Software: Office y algún Punto de VentaFUNCIONES Y RESPONSABILIDADES: Planear, organizar, dirigir y controlar la operación y funcionamiento mediante la implementación de procesos, desarrollo de estrategias comerciales, seguimientos de ventas e indicadores; asegurando la rentabilidad de las mismas. Asegurar el cumplimiento de procesos y lineamientos que permitan lograr la calidad y servicio. Reducir los costos y gastos de operación, por medio de presupuestos y medidas que permitan generar mayores utilidades. Coordinar y desarrollar cursos de Capacitación Elaborar programas de trabajo y supervisar su ejecución. Entregar reportes de resultados de acuerdo a los requerimientos de la dirección y auditoríaHABILIDADES: Alta orientación al clienteTrabajo bajo presiónDisciplinaLiderazgoTrabajo en equipoHabilidad numéricaOrientación hacia objetivosToma de decisionesCapacidad de análisisActitud de servicioRelaciones interpersonalesOrganizaciónSupervisiónTolerancia a la frustraciónNegociaciónTipo de puesto: Tiempo completoDisponibilidad para rolar turnosTurnos: 8:00 am 4:00 pm y 4:00 pm 12:00 amSueldo Mensual $6,600 + Propinas + Bonos + Prestaciones de LeyTipo de puesto: Tiempo completoSalario: Hasta $6,600.00 al mesHorario: Turno de 8 horasPago complementario: PropinasExperiência: Encargado de Turno o Subgerente en Cafeteria: 1 año (Obligatorio)