Encargado De Pasteleria

1.Planear y supervisar la preparación de todo producto de su área, a fin de garantizar su calidad en tiempo y forma.2.Supervisar y coordinar las actividades del personal a su cargo con el objeto de cumplir la producción de pastelería, repostería y chocolatería.3.Coordinar y supervisar el montaje de los postres en los diferentes centros de consumo a fin de que se coloquen con apariencia y orden deseados.4.Supervisar la preparación de los postres de mayor complejidad con el propósito de asegura el cuidado y la calidad del producto, así como para capacitar a otros colaboradores pasteleros.5.Elaborar requisiciones de materia prima para la producción, así como controlar inventarios, con la finalidad de garantizar su uso adecuado.6.Verificar el mantenimiento y limpieza del área con el objeto de estar en condiciones óptima para el desempeño de la actividad7.Desarrollar receta estándar con el fin de incrementar resultados.8.Cumplir incondicionalmente en las diferentes instrucciones que reciba por parte del jefe directo, con el propósito de brindar un servicio que cumple con los estándares de calidad que requiere la empresa.

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