Encargado De Calidad Empresa Carnica

Establecer, implementar, mantener y actualizar el monitoreo y control de temperaturas de canales en la recepción contra entrega de canales a deshuese.- Establecer, implementar, mantener y actualizar buenas prácticas de manufactura.- Establecer, implementar, mantener y actualizar el monitoreo y control de temperatura de la carne en el proceso de marinado.- Verificar que las rejas para carne se encuentren limpias y en buen estado.- Aseo y desinfección (liberación) de las áreas de trabajo al inicio y al final de la jornada.- Establecer, implementar, mantener y actualizar el monitoreo del PH de la carne por lote de producción de deshuese y de marinado.- Establecer, implementar, mantener y actualizar el cumplimiento del sistema HACCP.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: A partir de $10,000.00 al mesHorario:- Incluye fines de semanaPrestaciones:- Opción a contrato indefinidoLugar de trabajo: Empleo presencialFecha de inicio prevista: 30/03/2024