Dirección De Barra

Corporativo Gastronómico solicita: _**Director/a de barras**_ Objetivo:_Asegurar el control de la operación y servicio en las unidades respecto al área de bar, verificando los detalles de presentación, organización, atención y servicio de acuerdo al cumplimiento de los requisitos de calidad, así como el óptimo estado de los equipos individuales (o de las unidades), suministros e instalaciones. Requisitos:_ Conocimiento en Excel Conocimiento de coctelería clásica y moderna Conocimiento de destilados, fermentados, licores, vinos Conocimiento de equipo completo de bateo y barra Conocimiento de Distintivo H Conocimiento de costeo Control de plantilla en las diferentes unidades Elaboración de reportes a jefes de barra Gestión de recursos y análisis de costos Desarrollo de talento Creación de coctelería Responsabilidades:_ Supervisar constantemente las funciones de barra de todas las unidades asignadas Supervisar al personal de la barra y el cumplimiento de sus funciones Asegurarse de que la operación de las barras sea correcta respecto a cada unidad Verificar que el sistema y equipo de punto de venta funcione correctamente Asignar actividades al personal de la barra que sean correspondientes a su perfil de puesto Asistir y/o cubrir las actividades del área cuando sea necesario Darle solución a los reportes del Gerente General ante cualquier eventualidad en las barras Reportar al Gerente General las necesidades de mantenimiento Verificar que las barras estén surtidas con hielo, cerveza, vinos y licores de acuerdo al stock de mínimos y máximos junto con cada jefe de barra Informar a coordinación y gerentes acerca de los faltantes y productos a promover Supervisar y participar en los inventarios de acuerdo a los procedimientos Asignar actividades diarias, semanales y mensuales a cada uno de los jefes barra Ofrecemos:_ Excelente ambiente de trabajo Capacitación constante Uniformes gratuitos Servicio de comedor Sueldo competitivoTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $12,000.00 $17,000.00 al mesHorario: Incluye fines de semana Turno de 10 horasPrestaciones: Uniformes gratuitosLugar de trabajo: Empleo presencial