Cocinero A Restaurante

Hotel Fiesta Americana Minerva busca cocinero A para el restaurante con experiência.Turno fijo de mañana o de nocturno6:00 am a 2:00 pm9:00 am a 5:00 pm9:00 pm a 5:00 am nocturnoFunciones- Revisar los grupos previstos para el día.- Armar el menú, si es comida o cena en base a lo vendido al cliente o si llega a haber un pedido en especial.- Sacar la mercancía dependiendo de la fecha del evento, para su descongelación.- Preparar el mise en place.- Preparar los cortes para los desayunos, comido y cenas del buffet.- Checar lo que se tiene en existencia para que no hayan faltantes y programar los pedidos. Esto lo hace el Chef en las cantidades necesarias.- Revisar el buffet para que no hayan faltantes en los guisados- Cuando se presentan faltantes se comentan al Chef para que él tome las medidas necesarias con el departamento de compras.- Preparar las charolas de los alimentos.- Coordinar con las otras áreas para preparar alimentos fríos, calientes y de buffet- Sacar los alimentos del Almacén para llevarlos a la cocina.- Separar pollo, res y pescado para su posterior preparación por parte del chef.Tipo de puesto: Por tiempo indeterminadoSalario: $8,700.00 - $9,500.00 al mesLugar de trabajo: Empleo presencial