**Cocinero(a) encargado(a)/**Quiéreme ClementinaLonchería de barrio**Requisitos**:- Preparatoria terminada o Licenciatura en Gastronomía trunca o terminada- 3 años de experiência comprobable- Amplio conocimiento en la preparación de alimentos.- Amplio manejo de técnicas culinarias.- Amplio conocimiento en conservación de alimentos, almacenaje, mermas y gramaje.**HABILIDADES**:- Facilidad de palabra- Facilidad de planeación- Liderazgo- Tolerante a trabajar bajo presión- Sentido de urgencia- Trabajo en equipo- Organizado- Pro activo- Responsable- Honesto- Puntual**FUNCIONES**- Planificar la carta del restaurante y los menús.- Diseñar y preparar y/o supervisar la elaboración efectiva de los diferentes platos.- Renovar los menús cada cierto tiempo, incorporando platos novedosos y atractivos.- Controlar el presupuesto.- Conseguir los níveles de rentabilidad fijados en los objetivos del restaurante.- Poner en marcha técnicas y estrategias para mejorar el ticket medio del restaurante.- Supervisar y controlar toda la actividad de la cocina.- Dirigir al personal de cocina.- Participar en los procesos de selección del personal de cocina y asegurar su correcta capacitación.- Supervisar que se cumpla la normativa en lo que respecta a riesgos laborales, seguridad de los trabajadores y medidas higiénicas en el área de trabajo de la cocina.**OFRECEMOS**- $ 10,400 sueldo mensual- Propinas- Bono por productividad- Lunes a domingo con 1 día de descanso entre semana- Horario de 8 am. a 17:30 hrs.- Alimentos- Prestaciones de ley- IMSSS- INFONAVIT- Vacaciones- AguinaldoTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $2,600.00 a la semanaHorario:- Horas extra- Incluye días feriados- Todos los fines de semana- Turno de 8 horas- Turno matutino- Turno vespertinoPrestaciones:- Descuentos y precios preferenciales- Estacionamiento gratuito- Opción a contrato indefinido- Servicio de comedorTipos de compensaciones:- Bono de productividad- PropinasEducación:- Bachillerato terminado (Obligatorio)Experiência:- encargado cocina: 3 años (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencial
