Cocinero A De Hotel Boutique En Isla Holbox, Qroo

Esta posición tiene un papel muy importante ya que es el encargado del buen funcionamiento de la línea caliente y fría, debe ser apasionado de su trabajo ya que debe seguir al pie de la letra las recetas para que se brinde en servicio de excelencia, tiene la responsabilidad y el compromiso del equipo para crear momentos inolvidables a los clientes en todo momento. Mantener y verificar que estén limpios, desinfectados y operativos el equipamiento,Maquinarias, utensilios y elementos de uso culinario y del área de trabajo. Participar en la elaboración de los menús y confeccionar el pedido de mercadería y/oRequisitoria. Recibir, controlar, verificar y almacenar materias prima según conformidad. Acondicionar y preparar las materias primas para el servicio (Mise en place). Elaborar, presentar y supervisar las preparaciones culinarias. Acondicionamiento del espacio físico Buen manejo y correcto uso de las maquinarias y herramientas. Colaborar con el equipo para resaltar el buen uso del equipamiento. Informar el mal uso del mismo. Informar sobre equipamiento que está funcionando mal para que sea reparado. Normas de higiene y seguridad.