Cocinero A De Hotel Boutique En Isla Holbox, Qroo

Esta posición tiene un papel muy importante ya que es el encargado del buen funcionamiento de la línea caliente y fría, debe ser apasionado de su trabajo ya que debe seguir al pie de la letra las recetas para que se brinde en servicio de excelencia, tiene la responsabilidad y el compromiso del equipo para crear momentos inolvidables a los clientes en todo momento.- Mantener y verificar que estén limpios, desinfectados y operativos el equipamiento,maquinarias, utensilios y elementos de uso culinario y del área de trabajo.- Participar en la elaboración de los menús y confeccionar el pedido de mercadería y/orequisitoria.- Recibir, controlar, verificar y almacenar materias prima según conformidad.- Acondicionar y preparar las materias primas para el servicio (Mise en place).- Elaborar, presentar y supervisar las preparaciones culinarias.- Acondicionamiento del espacio físico- Buen manejo y correcto uso de las maquinarias y herramientas.- Colaborar con el equipo para resaltar el buen uso del equipamiento.- Informar el mal uso del mismo.- Informar sobre equipamiento que está funcionando mal para que sea reparado.- Normas de higiene y seguridad.