Chef Operativo Uso Casa

Operar el Restaurante, asegurando la correcta implementación de las medidas pertinentes que aseguren la correcta operacion del Restaurante

Supervisar y capacitar al personal para cumplimiento de protocolos y controles operativos y administrativos del restaurante

Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias

Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad

Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comidamano de obra costeo

Supervisar las actividades del personal de cocina

Encargarse de la compra de equipo y su reparación

Contratar y dirigir al personal de cocina

Resolver cualquier problema o queja que surja

Dar el toque final a los platos preparados

Realizar tareas administrativas cotizaciones, etc

Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad

Mantener registros de las horas de trabajo

Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes.

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