Chef Encargado De Comedor Industrial

**CHEF ENCARGADO DE COMEDOR INDUSTRIAL****Escolaridad**: Lic. Gastronomía o técnico en alimentos**Sexo**: Indistinto**Experiência Requerida**: Normas relacionadas al manejo higiénico de los alimentos Experiência en el manejo de equipos de cocina Menús rotativos, caducidades, desinfección y proceso de inocuidad de alimentos. Preparación para más de 300 personas diariamente Tiempos de cocción, en pescados, carnes y mariscos**Habilidades**: Tolerancia a la frustración Sentido de urgencia Toma de decisiones Enfoque a resultados Trabajo en equipo**Experiência Deseable**: Experiência de 2 años en puesto similar Conocimiento en Distintivo H, NOM 251, ISO 22000**Ubicación**:Zona para laborar alcaldía Milpa Alta**Actividades y Responsabilidades**: Costeo de menús Trato con proveedores Rendimiento de productos Compra de insumos Supervisar la calidad alimentaria de la cocina a su mando Limpiar y ordenar la cocina diariamente, manteniendo un ambiente higiénico para la calidad de los productos. Manipulación, preparación y conservación de alimentos Administrar los productos que se almacenan en los refrigeradores de la cocina Resolver cualquier inconveniente que pueda surgir entre el personal de la cocina Evaluar y controlar la calidad y sabor de todos los platillos**Ofrecemos**: Salario acorde a experiência Comedor subsidiado Estacionamiento Oportunidad de crecimiento UniformeTipo de puesto: Tiempo completoHorario: Turno de 8 horasPrestaciones: Servicio de comedor Uniformes gratuitosLugar de trabajo: Una ubicación