Ayudante Cocina Fiesta Americana Condesa Cancun

Misión del Puesto Ayudar en la elaboración y preparación de alimentos para los centros de consumo del hotel; con los estándares mas altos en Higiene; frescura; calidad y presentación; buscando la satisfacción de los huéspedes en relación a los alimentos que consumen.

Áreas de Especialización Cocina Fría.Cocina Caliente Conocimientos técnicos Salseos fríos y calientes. Escolaridad Preparatoria Experiencia Ayudante cocina, en hoteles All inclusive, 5 estrellas y 4 diamantes. (6 meses). Principales funciones del puesto Se presenta en la cocina siguiendo los estándares de presentación e higiene que marca la empresa.Prepara todo lo necesario para su servicio de acuerdo a la lista de producción y porcentaje de ocupación, maximizando el tiempo a 30 minutos listo antes de la apertura.Revisará constante mente su producción, así como los buffets que estén constante mente abastecidos, así como la buena presentación y calidad de los alimentos.Verifica sabor, presentación, de toda su producción, así como temperatura, frío 4ºc y caliente 63ºc.Mantiene limpio su área antes, durante y después de su servicio. Posición física del trabajo Esta posición desempeña sus funciones en áreas de cocina del hotel.

Necesidades físicas del puesto La persona que desempeña esta posición se desplaza constantemente en las cocinas del hotel, sube escaleras y carga objetos para montaje de platillos en los diferentes centros de consumo.