Ayudante De Cocina Nh Querétaro

Funciones

Preparar y elaborar, así como adornar y emplatar los buffets y platos a la carta encargados por la clientela.Supervisar yo realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de consumo.Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con ela Jefea de Cocina y los procedimientos establecidos por NH Hotel Group, así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina.Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para la elaboración de platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén temperaturas, etc., asegurando una correcta gestión de los mismos first in, first out, etc..Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normativa higiénico sanitaria establecida.Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable inmediatoa, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental de NH Hotel Group y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias

Perfil

Grado Medio o Superior en Cocina, o formación similar.Conocimientos sobre manipulación alimentaria.Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria.Experiencia mínima de un año en una posición similar.

Ofrecemos

Salario basePrestaciones de leyComedor de empleadosVales de despensaUniformesBolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Ayudante de cocina para el sector de Hosteleria

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