Auxiliar De Cocina

Preparar alimentos siguiendo las especificaciones exactas del chef.Las obligaciones del cocinero consisten en ayudar al chef con la producción de carnes y salsas en el centro de distribuciónRequisitosEscolaridad mínima de preparatoria.Experiencia comprobable en la misma posición.Conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina.Precisión y velocidad para ejecutar las tareas asignadas.DisponibilidadConocimiento de seguridad e higiene para manipular alimentos.Conocimiento en diferentes tipos de cortes de carnes, pescados y mariscos.Disponibilidad para rolar turnos.ResponsabilidadesSe responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina.Se comunicará directamente con el jefe de cocina.Elaborará y terminará las producciones específicas presentación y especificaciones solicitadas.Participará en el control de aprovechamiento, conservación y almacenamiento de insumos.Colaborará en conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.Realizara llenado de formatos de limpieza, temperatura y actividades diariasLimpiara su área de trabajo constantementeSe encargará de llevar a cabo la correcta aplicación de PEPS dentro de su área de trabajo, así como en la cocina en general.

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