Tablerista De Proceso

control efectivo del proceso de producción de harina, en concordancia con los requisitos de calidad e inocuidad, es esencial para garantizar un producto final seguro y de alta calidad. Las responsabilidades principales incluyen coordinar el proceso de producción, supervisar los elementos involucrados, realizar actividades en condiciones de inocuidad y reportar cualquier problema relacionado con el Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria (SGIA).Las actividades periódicas comprenden una serie de tareas clave que aseguran el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad, tales como la revisión de dosificación y concentración de ácido, el seguimiento del programa de producción, el control de equipos para optimizar el funcionamiento y reducir consumos energéticos, y la validación de condiciones operativas de los equipos y del proceso de producción en general.Además, se llevan a cabo actividades de monitoreo y control exhaustivo durante el proceso de nixtamalización, molienda y secado, así como la disposición adecuada de aditivos y la verificación del flujo continuo de equipos de dosificación. La documentación adecuada de los datos del proceso y el cumplimiento de normas y programas aplicables son fundamentales, al igual que la limpieza y el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura para garantizar la calidad e inocuidad del producto final.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $17,380.00 al mesHorario:- Rotativo- Turno de 8 horasPrestaciones:- Ayuda o servicio de transporte- Seguro de vida- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosTipos de compensaciones:- Bono de asistencia- Bono de puntualidadLugar de trabajo: Empleo presencial