Chef Ejecutivo, Sofitel Mexico City Reforma

HOTEL OR ENTITY Sofitel Mexico City Reforma Managed hotel
City Mexico DF State Mexico DF Region/Country Mexico
El SOFITEL Mexico City Reforma será el nuevo hotel de marca internacional francesa de lujo en el centro de la capital de México, en Reforma al lado del Ángel de la Independencia.
40 pisos, 275 habitaciones con 56 suites, salas de juntas, salón de baile, restaurante especial, bar de copas en el piso 38,…
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CONTRACT

Job Level Job
Fixed-term contract: No
Status Full Time
Anticipated Start Date 02-01-2019
CONTACT

Sylvain CHAUVET **********
525550292001
SKILLS

Level of Education
Bachelor / Licence
Areas of study
Cooking
Professional experiences
6 to 10 years
Languages essential
Spanish
English
Optional languages
French (Intermediate)
ESSENTIAL AND OPTIONAL REQUIREMENTS

EL PERFIL DEL CHEF EJECUTIVO

Estamos buscando una persona con experiencia en hotel de lujo en el mismo puesto, experiencia en apertura sería ventajoso. El candidato tiene una doble manera de pensar, clásica cuando se necesita y “out of the box” para innovar y hacer de la experiencia del cliente en Sofitel un Art de Vivre único en México.
El nivel de exigencia será muy alto.

El candidato necesita tener los valores de AccorHotels: pasión por el huésped, desempeño sostenible, espíritu de conquista, innovación, confianza y respeto.

Requisito fundamental: lengua materna español.

CONTACTO – En Inglés
CV con foto + carta de motivación
KEY TASKS

LA MISION DEL CHEF EJECUTIVO
Inicialmente, su misión será de establecer todas las normas, procedimientos y cartas de sus cocinas. Participar junto el Director de Talento y Cultura al reclutamiento de su equipo y asistir al responsable de capacitación para formar a todos sus colaboradores.
En Sofitel, la gastronomía es un pilar, el Chef Ejecutivo estará en primera línea para asegurar que todos los clientes tengan una experiencia Magnifique en cada uno de sus universos. El Sofitel con su Chef Ejecutivo tendrán que ofrecer la mejor experiencia culinaria de la ciudad de México.
Esta experiencia se reflejará en los comentarios en las redes sociales como Tripadvisor Booking.com, Facebook…
SOFITEL AND ITS AMBASSADORS
The Sofitel brand is based on three core values guaranteed by each employee every day:
A Passion for Excellence, an Essence of Pleasure and a Spirit of Openness.

Through their actions and know-how, the Men and Women that are the creators of Sofitel’s luxury, offer clients a highly personalised service. By transforming every detail into a unique moment of pure comfort and elegance, they create and nurture a relationship with their guests.
The Sofitel values are also at the heart of the communication between employees. It is the legacy received and transmitted by all those involved in the brand to guarantee the continuity of the Sofitel spirit in the hotels and headquarters.

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