Gerente De Unidad

Descripción del trabajo:

Gerente de Unidad de Comedores Industriales (Trainee)

Requisitos:
Escolaridad: Lic. En Gastronomía, Nutrición, Administración o afín
Experiencia mínima de 6 meses trabajando en comedores industriales o restaurantes de 100 a 3000 comensales
Edad: 23 años en adelante

Funciones del Puesto:
Mantener un alto nivel de satisfacción brindando un servicio de calidad con el cliente y comensales
Supervisar higiene del personal de acuerdo a normatividad
Difundir al personal buenas prácticas de manufactura e higiene, sistema de calidad ISO 9001-2008 y medidas de seguridad
Capacitar al personal en sitio
Cumplir con la liberación del producto: Sazón, Presentación, líneas de servicio.
Controlar los niveles de stock en materia prima con los mínimos permitidos en la unidad
Contol de valija, facturación y provisiones

Conocimientos:
Distintivo H
Costeos y elaboración de menú
Presentación de Platillo
Gramajes
Estandarización de recetas
Manejo de mermas

Habilidades:
Manejo de personal
Trabajo bajo presión
Trabajo en equipo
Liderazgo

Ofrecemos:
Sueldo de $12,000
Prestaciones de Ley
Vales de despensa mensuales
Seguro de Vida

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Requisitos:

Edad mínima:18
Edad máxima:60
Estudios Mínimos:Bachillerato General
Disponibilidad para viajar:No
Sexo:Masculino