Chef Para Comedor Industrial

Chef Para Comedor Industrial
Empresa:

Grupo Vidanta


Chef Para Comedor Industrial

Detalles de la oferta

Empresa transnacional mexicana con alta integración horizontal en los giros de proyectos inmobiliarios, construcción y hoteles, busca.
Persona Responsable de Supervisar, Organizar y Dirigir la Operación de la Cocina.
Tener conocimientos basicos en administrar los recursos de materia prima, insumos y personal.
Tener conocimientos de Cocciones, temperaturas, gramajes, compras, Control menús y Programacion de Servicios.
Manejo Higienico de Alimentos (Distintivo Cristal), Manejo de Volumen (más de 1000 Colaboradores Diarios), Control de Inventarios, PEPS, Liderazgo.
Perfil:
3 años de experiencia en puesto similar
Disponibilidad de horario
Experiencia en elaboración de alimentos para personal de 1000 a 1500 personas.
Licenciatura en gastronomía


Fuente: Neuvoo_Ppc


Área:

  • Turismo – Hotelería – Gastronomía / Gastronomía

Requisitos


Conocimientos:

  • Construcción

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