Chef Hospital

Chef Hospital
Empresa:

Km Headhunters De México



Puestos Vacantes:
1

Área:

Gastronomía

Chef Hospital

Detalles de la oferta

Administrar, supervisar, programar, organizar, integrar, dirigir y controlar las actividades relacionadas con la preparación,
presentación y costo de los alimentos del departamento de cocina, así como del equipo humano y de operación, de acuerdo con las
políticas, procedimientos, estándares y criterios de calidad e higiene y seguridad establecidos en los sistemas de gestión de la
organización.Planear, organizar y coordinar las actividades
del personal de cocina, así como la operación
del área en general.
2. Verificar que los sabores y presentaciones de
los platillos cumplan con los estándares
establecidos.
3. Elaborar menús para el restaurante y el
comedor de empleados de acuerdo a las
políticas de la empresa.
4. Determinar los costos de operación y
producción del área de cocina.

Experiencia y requisitos:
Licenciado en Gastronomía
Competencia comprobable en gastronomía
Norma Mexicana NMX-F605 NORMEX
2004. Nacional
Preverisk Metodología para la Prevención de
Riesgos Sanitarios Internacional
Distintivo H Programa de Calidad Moderniza

Ciudad: tijuana


Horario: Lunes a Viernes 8 a 6 pm y Sabados 8 a 1 pm


Fuente: EmpleoNuevo


Área:

  • Turismo – Hotelería – Gastronomía / Gastronomía

Requisitos


Conocimientos:

  • Seguridad


Edad: Desde 28 Hasta 55 Años

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