Chef Académico Nivel Licenciatura

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Empresa:

Universidad Del Valle De México


Chef Académico Nivel Licenciatura

Detalles de la oferta

La Universidad del Valle de México ( UVM ) es una universidad privada que atiende a cerca de 130 mil estudiantes de preparatoria, licenciatura y posgrado; forma parte de la red Laureate International Universities de instituciones privadas de educación superior.

Buscamos talento

Intégrate a nuestro personal Académico como:

CHEF DE ASIGNATURA NIVEL LICENCIATURA (POR HORAS)

Requisitos:

Licenciatura en Gastronomía

Licenciatura en Negocios Gastronómicos

Titulo y Cédula Comprobable

Especialidad en Área Gastronómica

Perfil:

COCINA ORIENTAL

Conocimiento de las técnicas culinarias clásicas

Conocimiento de las Técnicas de la Gastronomía Asiática

Experiencia docente comprobable.

IDENTIFICACION DE SALSAS Y CARNES

Cocimiento de Técnicas culinarias Clásicas

Conocimiento de Técnicas culinarias Modernas

Conocimiento de cortes de carne.

Conocimientos de presupuestos

Manejo de carnes de granja, caza y exóticas

Conocimiento de Salsas básicas de la gastronomía

Experiencia docente comprobable.

IDENTIFICACION DE SALSAS, LACTEOS Y AVES

Cocimiento de Técnicas culinarias Clásicas

Conocimiento de Técnicas culinarias Modernas

Manejo de aves de granja, caza y exóticas

Conocimiento de presupuestos

Conocimiento de procesos y derivados de la leche.

Conocimiento de Salsas básicas de la gastronomía

Experiencia docente comprobable.

COCINA DE DESAYUNOS

Conocimientos de las técnicas culinarias clásicas

Conocimiento de los diversos montajes de desayunos

Conocimiento de tipos de buffet

Conocimiento y preparación de HUEVOS

Desarrollo de presupuestos, costos y menú.

Si estas interesado(a) y cubres el perfil favor de enviar cv al correo referido.

Inicio de Ciclo Agosto 2018

Ciudad: veracruz


Fuente: FacilTrabajo


Área:

  • Turismo – Hotelería – Gastronomía / Gastronomía

Requisitos


Conocimientos:

  • Cocina

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