Capitan
Empresa:

(Confidencial)



Puestos Vacantes:
1

Detalles de la oferta

1.Hace uso diario de la lista de revisión que la gerencia de alimentos y bebidas ha girado, la cual incluye la supervisión de:
a) Aseo general del lugar.
b) Material y equipo completo.
c) Montaje correcto.
d) Mantenimiento general del lugar.
e) Música ambiental.
f) Suministros suficientes en las estaciones

2. Supervisa las porciones y presentación de los platillos que salen de la cocina y devuelve los que no considere adecuados.
3. Supervisa el cobro correcto de las cuentas.
4. Supervisa la eficiencia de la cajera.
5. Cuando los clientes se retiran, se encarga de despedirlos, evalúa el servicio y los invita a regresar pronto.
6. Mantiene un ambiente de cooperación entre el personal del comedor o bar.
7. Mantiene una comunicación constante entre subordinados y él.
8. Entrena al personal de nuevo ingreso.
9. Participa como instructor en programas de capacitación y adiestramiento del personal.
10. Cuida que el personal a su cargo no forme grupos, ni se aleje de sus áreas de trabajo sin causa justificada.
11. Evita llamar la atención a sus subordinados en presencia de los clientes.
12. Debe hacer los cambios que sean necesarios con el fin de obtener una mejor coordinación entre su personal, para formar parejas que se acoplen lo mejor posible en el servicio.
13. Es responsable de hacer requisiciones del material faltante el servicio.
14. Recibe quejas de los clientes y busca su solución.


Fuente: Trabajos


Área:

  • Recursos Humanos / Organización Interna

Requisitos


Conocimientos:

  • Cocina

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