Auxiliar De Calidad

Objetivo del puesto: Apoyar en la verificación y control de los procesos de producción de alimentos preparados congelados, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad establecidos por la empresa y la normatividad vigente, para garantizar la seguridad y satisfacción del cliente.Funciones principales:- Realizar muestreos e inspecciones de materia prima, producto en proceso y producto terminado, verificando temperatura, peso, apariencia y etiquetado.- Registrar y documentar los resultados de controles de calidad en los formatos y sistemas establecidos.- Verificar que se cumplan las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y procedimientos de inocuidad durante la manipulación, preparación, congelación y empaque de los alimentos.- Monitorear y registrar temperaturas de equipos de refrigeración y congelación.- Apoyar en la identificación y reporte de desviaciones, no conformidades o incidentes relacionados con la calidad o inocuidad.- Colaborar en auditorías internas y externas de calidad e inocuidad alimentaria.- Supervisar la correcta limpieza y desinfección de áreas, utensilios y equipos.- Participar en la capacitación del personal operativo en temas de calidad, BPM y manejo higiénico de alimentos.- Mantener actualizados los registros y bitácoras de calidad e inocuidad.- Apoyar en la implementación de acciones correctivas y preventivas.Requisitos:- Escolaridad: carrera técnica en alimentos o ingenierías a fin.- Experiencia: Mínimo 1 año en control de calidad, preferentemente en industria de alimentos congelados o similares.- Conocimientos básicos de BPM, HACCP, NOM-251 y normatividad aplicable a alimentos congelados.- Manejo de instrumentos de medición (termómetros, balanzas, refractómetros, etc.
).Habilidades:- Atención al detalle- Organización y disciplina- Trabajo en equipo- Proactividad- Comunicación efectiva- Adaptabilidad a ambientes fríosOfrecemos:- Sueldo competitivo- Prestaciones de ley- Capacitación y desarrollo profesional- Oportunidad de crecimiento