Supervisor De Investigación Y Desarrollo

Pagnifique Mexicana está buscando personas como TÚ, para integrarse a nuestro equipo de trabajo. PAFSomos una empresa de origen uruguayo de reconocida trayectoria internacional, dedicada a la producción de panificados ultracongelados de alta calidad.Como SUPERVISOR DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO tus principales funciones serían: Identificar, proponer, evaluar y desarrollar nuevos productos Ejecutar planes de trabajo, protocolos de validación, análisis e informes de resultados para los proyectos. Colaborar con el equipos de Inocuidad/HACCP, y con otros equipos multidisciplinarios. Analizar peligros para nuevos ingredientes. Realizar pruebas y validaciones a nível laboratorio y planta, para el desarrollo y validación de soluciones tecnológicas relativas a Nuevos Productos y rediseños. Documentar los procesos de desarrollo o rediseño, de acuerdo a procedimiento establecido. Coordinar, solicitar y procesar análisis fisicoquímicos, microbiológicos y/o sensoriales a las materias primas, prototipos desarrollados y rediseños. Elaborar documentación para el área comercial y solicitudes de los clientes. Desarrollar especificaciones técnicas y/o nutrimentales para materias primas y/o producto terminado. Elaborar y participar en los costeos de los productos.Conocimientos Funcionalidad de ingredientes de panificación, deseable. NOM de etiquetado y aditivos de alimentos Conocimiento de SQF/HACCP (Ingredientes, Nuevos Productos). Cálculos nutrimentales de los Productos terminadosCompetencias Analítico Organizado Trabajo bajo presión**Requisitos**: Experiência 2 años en puesto afín Ingeniería en alimentos o afínOfrecemos Sueldo competitivo Excelente ambiente de trabajo Prestaciones superioresPagnifique reconoce que el éxito de su empresa es gracias al compromiso y pasión de su gente. Por lo que, si cumples con los requisitos, nos encantaría te postularas para formar parte de nuestro equipo.