.Empresa procesadora de alimentos busca talento para desempeñarse como JEFE DE CALIDAD E INOCUIDAD.Zona de trabajo: EL SANTO, JAL.Rango de sueldo: de 18,000 a 20,000 nominales. Prestaciones de Ley, Contratación directa, 100% IMSS.Horario de trabajo: de L a V de 7 am a 5.30 pm y Sábados (cuando hay inventario).OBJ.PRINCIPAL: Dirigir y controlar los procesos y actividades relacionadas con la gestión de la calidad e inocuidad, así como orientar y verificar su funcionamiento y aplicación, con el fin de que se cumplan los estándares adecuados en el producto terminado y que los procesos sean controlados continuamente. Realizar el seguimiento para asegurar que la empresa se mantenga dentro de los estándares aplicables buscando la mejora continua del Sistema de Gestión de Inocuidad cumpliendo y haciendo cumplir con las normas internas y externas aplicables.**Funciones principales**: Diseñar, establecer, actualizar y monitorear procedimientos, estándares y especificaciones de calidad de productos. Conocer la legislación vigente que tiene relación con la ind. de alimentos. Diseñar y mantener planes de muestreo, pruebas necesarias y criterios de aceptación y rechazo que garanticen la conformidad de productos y óptimo uso de recursos de la empresa. Comprender necesidades y requisitos de clientes para desarrollar procesos de control de calidad eficaces y asegurarse de que se cumplan. Establecer estándares de calidad para asegurar que procesos de producción cumplan con normas legales internacionales y nacionales de salud, inocuidad y seguridad. Trabajar con el depto. de compras para establecer requisitos de calidad de proveedores. Dirigir, analizar, desarrollar de plan de acción, implementar de soluciones y dar seguimiento a desviaciones internas y quejas de los clientes. Manejo de estadísticas del monitoreo. Diseñar y dirigir, en conjunto con proveedor, plan de control de plagas. Liderar el proceso de desarrollo de nuevos productos. Hacer sugerencias para cambios y mejoras y de cómo implementarlas, así como buscar formas de reducir desperdicios y aumentar la eficiencia. Mantener y organizar el sistema de documentación. Establecer de forma efectiva la trazabilidad del producto. Capacidad y habilidad en la planeación de la documentación necesaria para asegurar y controlar la calidad e inocuidad de los productos elaborados. Capacidad de síntesis, objetividad y agilidad para tomar decisiones. Detección preventiva de las situaciones que puedan afectar la calidad del producto antes de que ocurra la no conformidad. Programación de auditorías e inspecciones que contribuyan al aseguramiento de la calidad e inocuidad y conformidad del producto elaborado. Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura en toda la planta, tanto a nível de los productos fabricados, como a nível del funcionamiento de las áreas de producción. Programar y liderar al equipo de limpieza. Liderar y establecer el equipo de HACCP. Gestionar el programa de calibraciones
