Chef de Partie

Vacante para la empresa X Y P SA DE CV en Playa Del Carmen -Solidaridad, Quintana Roo

Objetivo:
Supervisar la elaboración y el montaje de alimentos en restaurantes temáticos, para asegurar un mejor servicio y contribuir a lograr la plena satisfacción de los huéspedes dentro del restaurante a su cargo, cumpliendo con los estándares de calidad establecidos.
Actividades:
Asegurar la satisfacción de los clientes excediendo sus expectativas a través del seguimiento a las áreas de oportunidad.
Supervisar al personal de cocina a su cargo para que lleven a cabo sus funciones adecuadamente.
Determinar el pedido de productos que se requieren para la operación del restaurante y solicitar al subchef su revisión.
Recibir la orden de servicio y elegir cuáles se van a elaborar primero y realizar la distribución en los restaurantes temáticos.
Llenar formularios de temperaturas para control higiénico sanitario.
Supervisar la elaboración y el montaje de alimentos en los restaurantes temáticos.
Mantener la presentación, calidad y estándares establecidos en cada uno de los alimentos para cumplir con las expectativas de los huéspedes en los centros de consumo.
Dar seguimiento diario oportuno y planes de acción de los resultados de Review Pro, Tripadvisor, RCI, TUI y cualquier otro sistema que emita valoraciones sobre el producto.
Apoyar a su jefe inmediato en las actividades que le asigne para contribuir al cumplimiento de los objetivos del departamento.
Asistir a la capacitación que la empresa le asigne para el mejoramiento de su desempeño y habilidades.
Asegurar el mantenimiento y cuidado de los equipos del departamento.
Verificar que se cumpla con las normas de seguridad.

Si cuenta con experiencia, envíanos tu cv y nos pondremos en contacto contigo.
Nivel de educación deseada:
Básica
Nivel de experiencia deseada:
Nivel Medio
Función departamental:
Turismo / Hotelería
Industria:
Hotelería